“小暑不算熱，大暑三伏天。”北京時間7月23日9時50分迎來二十四節(jié)氣中夏季的最后一個節(jié)氣——大暑。此時節(jié)，雖然溫高而氣濕，但也是荷花開得最盛的時候，青翠欲滴的荷葉、亭亭玉立的蓮蓬、紅白輝映的荷花，令人賞心悅目。
中國民間文藝家協(xié)會會員、中國民俗學會理事袁瑾介紹，大暑正值三伏里的中伏，老話說“夏有三伏，熱在中伏”。
驕陽似火、酷暑如蒸之中，最為蓬勃爛漫的，非荷花莫屬。荷葉如蓋，團團簇簇，層層疊疊，迎風招展，遮住了水面，高低錯落間，朵朵荷花，姿態(tài)各異，明麗嬌艷，煥發(fā)出勃勃生機?？粗矍斑@競相綻放的荷花，會讓人忘掉暑熱的煩惱，心生絲絲涼意。
歷代文人墨客亦是寫荷不倦。從詩經(jīng)中的“山有扶蘇，隰有荷華”到漢樂府的“江南可采蓮，蓮葉何田田”；從唐詩中的“惟有綠荷紅菡萏，卷舒開合任天真”到宋詞中的“畫船撐入花深處，香泛金卮”，不勝枚舉。
袁瑾說，大暑所在的農(nóng)歷六月被稱為“荷月”。荷花也是有生日的，每年農(nóng)歷六月二十四是我國江南地區(qū)的傳統(tǒng)節(jié)日——觀蓮節(jié)，又稱荷花生日、觀荷節(jié)。
明人張岱在《陶庵夢憶·葑門荷宕》中就描繪了農(nóng)歷六月二十四日這天，少男少女傾城而出，集中在葑門外的荷花宕看荷花的情景。船上絲竹管弦，輕歌曼舞，人們宴飲聽曲，賞花納涼，“燦爛之景，不可名狀”。
袁瑾表示，江南有不少賞荷勝地，如蘇州的拙政園、杭州的西湖、南京的玄武湖、上海的古猗園、揚州的瘦西湖、武漢的東湖等等。當然，荷韻不止在江南，北方也有不少觀荷佳地，如北京的圓明園、河北的白洋淀、濟南的大明湖等等。事實上大暑時節(jié)，任你行至一處公園，差不多都能或多或少地看到別樣紅的荷花。
“灼灼荷花瑞，亭亭出水中。一莖孤引綠，雙影共分紅”。大暑時節(jié)，不妨約上三五好友，尋一處荷塘，賞荷葉田田，觀蓮蓬昂首，看荷花蓁蓁，在沁人心脾的荷香中，與炎天暑月?lián)]手作別，迎接即將到來的立秋。
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7月23日是大暑節(jié)氣，“暑”是炎熱的意思，大暑，指炎熱之極。大暑相對小暑，更加炎熱，是一年中陽光最猛烈、最炎熱的節(jié)氣，“濕熱交蒸”在此時到達頂點。
在這樣的天氣下，一種名為苦瓜的蔬菜廣受人們的喜愛。來自馬達加斯加的留學生諾娃就讀于上海外國語大學，本期節(jié)目，她跟隨著新華社記者的鏡頭，去上海郊區(qū)采摘苦瓜并嘗試制作一道家常菜肴——苦瓜炒蛋。
苦瓜，性寒味苦，具有清熱祛暑、解勞清心、健脾開胃等功效，苦瓜炒蛋不僅中和了苦瓜的苦味，還富含蛋白質(zhì)，因此成為飯桌上常見的一道美味菜肴。
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