新華網太原5月23日電 “我們的品牌戰(zhàn)略是發(fā)揮本地黃花產業(yè)優(yōu)勢，研發(fā)迭代產品。”5月23日，大同市大威皇食品有限公司負責人向全國預制菜龍頭企業(yè)負責人、行業(yè)專家現(xiàn)場介紹企業(yè)最新的黃花自熱鍋產品。專家當場點評指導其銜接銷售市場應注意的問題。
這樣的機會來自當天在大同召開的首屆中國百強預制菜企業(yè)（大同）峰會。以“百膳競鮮，大有不同”為主題，這場峰會匯集了來自全國各地的預制菜領域的專家學者、龍頭企業(yè)、產業(yè)鏈相關企業(yè)、投融資機構、行業(yè)聯(lián)盟協(xié)會等。
峰會現(xiàn)場。新華網 發(fā)（王中勛 攝）
以大同市大威皇食品有限公司為代表的本土研制預制菜產品企業(yè)，踏上預制菜專業(yè)“舞臺”，與上下游企業(yè)對接市場、充分交流。
當天，大同發(fā)表《大同宣言》，將朝著建設“北方預制菜之都”的目標進發(fā)。一座以工業(yè)與文化被大家熟知的城市，為何提出這樣的目標？
國際食品科學院院士王強在峰會主題演講中介紹，業(yè)內預測未來3-5年，我國預制菜行業(yè)有望成為下一個“億萬風口”。目前，山東、河南、江蘇等省都在積極打造“預制菜之都”。
作為特色農產品大省，山西高位推動預制菜產業(yè)發(fā)展。據山西省農業(yè)農村廳副廳長趙文志介紹，山西目前已成立預制菜產業(yè)聯(lián)盟、設立預制菜產業(yè)發(fā)展專項資金，推動特色預制菜產業(yè)標準化、規(guī)范化、集群化發(fā)展。山西已涌現(xiàn)180多家預制菜企業(yè)，開發(fā)出雜糧主食、獸禽、蔬菜、水產四類20多個品系。
其中，大同憑借自身特優(yōu)農業(yè)、美食文化、交通優(yōu)勢等，搶占“風口”布局預制菜產業(yè)，在“融入京津冀、打造橋頭堡”契機下，積極建設首都特優(yōu)農產品供給地，助力以“大同味道”為內核的預制菜產業(yè)駛入發(fā)展的快車道。
對此，中國預制菜產業(yè)聯(lián)盟理事長、北京一畝田新農網絡科技有限公司創(chuàng)始人兼CEO鄧錦宏深有感觸。2022年一畝田公司與大同合作開工北方預制菜產業(yè)園華遠一畝田項目。從簽約到落地開工，此項目僅歷時1個月?！皬漠a業(yè)園項目到本次盛會的召開，我們感受到大同發(fā)展預制菜產業(yè)的熱情，同樣感謝大同優(yōu)越的營商環(huán)境、服務企業(yè)的責任與擔當?！编囧\宏說。
簽約儀式。新華網 發(fā)
當天，大同市政府、中國預制菜產業(yè)聯(lián)盟、山西預制菜產業(yè)聯(lián)盟共同簽署《共建北方預制菜之都協(xié)議》。華遠國際陸港（大同）集團有限公司、天鎮(zhèn)縣人民政府、云岡經濟技術開發(fā)區(qū)管委會、云州現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)示范區(qū)管委會分別與預制菜企業(yè)達成4項重點預制菜項目合作。
大同市市長張強在峰會上表示，大同將以此次峰會為契機，全力推動產業(yè)鏈條、優(yōu)勢企業(yè)和拳頭產品的優(yōu)化組合，聚力建設中國北方預制菜產業(yè)發(fā)展高地，建設百億級產業(yè)集群。
